Módulo | Fechas | Contenido | Visita |
---|---|---|---|
I | 20 y 21 Julio | Producción agrícola, historia, zonas de la producción. Especies, variedades, etc. | CICAFE |
II | 27 y 28 Julio | Proceso húmedo: Recibo, despulpado, desmucilaginado, lavado y clasificado. Proceso cafes honey y naturales Secado y almacenamiento. (Aw y equilibrio) |
Café de Altura |
III | 3 y 4 Agosto | Secado y almacenamiento. (Aw y equilibrio) |
Coopelibertad |
IV |
17 y 18 Agosto | Acondicionamiento y alistado: Principios de clasificación, exportación. Normas Técnicas. |
Beneficio 2000 |
V | 24 y 25 Agosto | Administración de la Energía y Mantenimiento |
Volcafe San Diego |
VI |
31 Agosto y 1 Setiembre | Tratamiento de residuos: Broza, mucílago, aguas de proceso |
Coopevictoria |
VII |
7 y 8 Setiembre | Programación de la producción |
Coopedota |
VIII |
21 y 22 Setiembre | Aspectos legales: Ley 2762, proceso de liquidación |
Icafe |
IX | 28 y 29 Setiembre | Trazabilidad en el beneficiado |
Jardín de Aromas |
X |
5 y 6 Octubre | Práctica y visitas |
Beneficio La Eva |