Registro:  Curso de Tueste

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Descripción

Curso de Tueste 

  • Perfiles de Tueste 
  • Reacciones Químicas 
  • Fases del café Endotérmica y Exotérmica
  • Pirolisis.
  • Caramelización de los azúcares. 
  • Etapas del tueste: Secado, Maillard, Desarrollo.
  • Construcción de una curva de tueste.
  • Uso de Formulario Manual para curva de tueste.
  • Uso del Software Cropster para desarrollar curva de tueste.
  • Catación básica para tueste.
  • Tueste de Procesos de beneficiado. 
  • Tueste de diferentes Regiones.

Desarrollado por Víctor Cadenas.

Catador Profesional y Tostador con más de 10 años de experiencia

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Registro

Fechas: 03-04-05 de julio
Horarios: Horario Único Capacidad: 10Disponibilidad: 10

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