Registro: CURSO DE TUESTE AVANZADO SCA
El instructor a cargo de estos cursos profesionales será el AST John Vaz. John Vaz es AST de los módulos SCA de Tueste, Sensorial, Barismo y Filtrado. Ha recibido formación en diferentes continentes, por parte de compañías de café punteras y lideres de la industria, desde campeones de barismo, cata, tueste, hasta Q Arabica y Robusta graders.
Su experiencia en la industria del café es diversa y extensa. Ha vivido y seleccionado café para la exportación en Panamá, Colombia, México, Indonesia… y asesorado a compañías en USA, México, España, Inglaterra, Turquía… Aparte se dedica a la divulgación del conocimiento con artículos escritos en revistas, creación de herramientas didácticas para el aprendizaje sensorial conjuntamente con la Revista Roast y conferenciante en varias ferias nacionales e internacionales de café.