Registro:  CURSO DE TUESTE AVANZADO SCA

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Descripción

El instructor a cargo de estos cursos profesionales será el AST John Vaz. John Vaz es AST de los módulos SCA de Tueste, Sensorial, Barismo y Filtrado. Ha recibido formación en diferentes continentes, por parte de compañías de café punteras y lideres de la industria, desde campeones de barismo, cata, tueste, hasta Q Arabica y Robusta graders.

Su experiencia en la industria del café es diversa y extensa. Ha vivido y seleccionado café para la exportación en Panamá, Colombia, México, Indonesia… y asesorado a compañías en USA, México, España, Inglaterra, Turquía… Aparte se dedica a la divulgación del conocimiento con artículos escritos en revistas, creación de herramientas didácticas para el aprendizaje sensorial conjuntamente con la Revista Roast y conferenciante en varias ferias nacionales e internacionales de café.

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Calendario

  • CAFÉ VERDE
  • TERMODINÁMICA EN EL TOSTADO 
  • CAMBIOS FÍSICOS
  • CAMBIOS QUÍMICOS
  • ANÁLISIS SENSORIAL 
  • NEGOCIO AL POR MAYOR Y AL POR MENOR
  • GESTIÓN DE TOSTADORES.

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Registro

Fechas: 25, 26, 27 y 28 AGOSTO
Horarios: HORARIO UNICO Capacidad: 10Disponibilidad: 5

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Valor:$1,300 USD+ $26 USD (2% IVA)

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Términos y Condiciones
* El material de este curso es propiedad intelectual de la Asociación de Cafés Finos.
** Queda prohibida la reproducción parcial o total de este material sin previa autorización.