Fechas: | 25,26 ,27 Febrero 2026 | 25, 26 Y 27 Marzo 2026
Capacidad total: 10
Requisitos: • Ser mayor de 15 años.
• La matrícula se realiza a través de nuestra página web.
• La certificación se otorgará únicamente a quienes asistan al curso en su totalidad.
• En caso de ausencia por razones de fuerza mayor, el participante deberá comunicarlo con anticipación y presentar la justificación correspondiente. La administración evaluará la posibilidad de reprogramar las horas perdidas, sujeto a disponibilidad y criterios del curso.
• Políticas de Cancelación y Cambios
• No se realizan reembolsos. En casos excepcionales donde se apruebe un reembolso, se aplicará un cargo administrativo proporcional al valor del curso.
• Se permite un único cambio de curso para una fecha posterior.
• Las modificaciones en la fecha del curso deben solicitarse al menos una semana antes del inicio; de lo contrario, se perderá el pago realizado.
• Se habilitará un locker para que los estudiantes guarden sus pertenencias durante el curso.
Horario: 8:30 a.m a 4:30 p.m.
Disponibilidad: 5
₡112 200
Adquiera el talento necesario para trabajar detrás de la barra de espresso: extracción de espresso, calibración del molino, técnicas para espumado de leche, aplicación de leche.
Reciba los conocimientos básicos en métodos, tueste, catación, servicio al cliente y seguridad para lograr encaminar a un barista profesional muy completo.
Curso avalado por SCACR.
Temas del Curso:
Elementos que determinan la calidad del café: catación.
Influencia del tueste en el sabor: sesión de tueste y catación.
Preparación de café en diferentes métodos.
Operación de máquinas de espresso.
Técnicas de preparación de espresso.
Degustación de espresso: características visuales y sensoriales.
Limpieza y mantenimiento de máquinas de espresso.
Calibración de molinos.
Preparación de bebidas tradicionales: espresso, cappuccino, latte.
El curso SCA Green Coffee Foundation es un módulo introductorio de la Specialty Coffee Association que enseña los fundamentos del café verde, abarcando desde el cultivo, procesado, secado, envío y almacenamiento hasta su llegada a la tostadora. Es ideal para principiantes o quienes buscan entender la cadena de suministro, otorgando 5 puntos para el Coffee Diploma System.
Objetivos del Curso: Aprender sobre botánica del café (especies/variedades), métodos de procesamiento (lavado, natural, honey), clasificación por defectos y tamizado, y principios básicos de comercio.
Examen: Incluye un examen teórico escrito que debe completarse tras el curso, dentro de los 21 días siguientes.
Dirigido a: Nuevos profesionales de la industria, baristas, tostadores o entusiastas que deseen profundizar en el origen y la materia prima.
El Curso Intermedio de Métodos de Filtrado está diseñado para baristas con conocimientos previos que desean profundizar y perfeccionar sus habilidades en la preparación de café filtrado. A lo largo del programa, los participantes explorarán en detalle los distintos métodos de filtrado, el impacto de la molienda, la relación café–agua, el tiempo de extracción y el control de variables que influyen directamente en el perfil sensorial de la taza.
Este curso se enfoca en mejorar la consistencia, la precisión y la comprensión del proceso de extracción, brindando a los estudiantes las herramientas necesarias para desarrollar tazas balanceadas, limpias y expresivas, resaltando las características propias de cada origen y método.
El Curso de Barismo Avanzado está diseñado para baristas experimentados que desean llevar sus habilidades al más alto nivel. A lo largo de este programa intensivo, los participantes perfeccionarán técnicas avanzadas de preparación de café, profundizarán en el arte del espresso, agua, finca, idioma, comercialización, mercadeo, procesos, tueste, catación, exportación entre otros… todo con un enfoque en la excelencia y la calidad.
Este programa proporciona una experiencia de aprendizaje completa y equilibrada, combinando teoría, práctica, y evaluaciones continuas para asegurar que los estudiantes salgan del curso con una preparación profesional en Barismo Avanzado.
El Curso de Certificación Q-Processing Professional (Nivel 2) del Coffee Quality Institute (CQI) es un programa intensivo de seis días diseñado para capacitar a los profesionales del café en los más altos estándares de la industria, con un enfoque especial en el procesamiento post-cosecha. A lo largo de este curso, los estudiantes profundizarán en los principales métodos de procesamiento, aprenderán las mejores prácticas y obtendrán experiencia práctica utilizando un sistema de control de calidad.
Durante el curso, los participantes se certificarán y adquirirán las habilidades necesarias para lograr diferentes perfiles de sabor a través de técnicas de procesamiento específicas.
El curso se realizará en el Beneficio Aquiares, e incluirá clases magistrales sobre teoría del procesamiento, actividades en equipo, lecciones prácticas y sesiones de cata. Para obtener la certificación, los participantes deberán aprobar evaluaciones tanto prácticas como teóricas que se aplicarán a lo largo del curso.
Incluye:
* Estadía en la emblemática Casa Esperanza
* Alimentación completa: tres comidas diarias
* Transporte San José – Aquiares – San José
* Folletos de Mejores Prácticas de Procesamiento del CQI
