Taza de la Excelencia

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Taza de la Excelencia es una competencia para cafés excepcionales, los cuales son vendidos por medio de una plataforma/subasta electrónica a nivel internacional. Este programa pertenece a ACE, Alianza para la Excelencia de Café, la cual es una organización sin fines de lucro, de membresía global.

Hoy en día es el premio más prestigioso para los cafés de alta calidad ya que el nivel de escrutinio al cual es sometido el café que participa no se ve en ningún otro lugar de la industria cafetalera. Todos los cafés ganadores del programa son catados por lo menos 5 veces durante las 3 semanas de competencia. Durante este proceso de selección, miles de tazas son evaluadas basándose en sus características ejemplares. 

Los precios que estos cafés ganadores reciben en la subasta han superado records y han demostrado que hay una gran demanda para estos cafés.

Los cafés, especialmente preparados para este evento, se presentan a eliminatorias con Jueces Nacionales y después a eliminatorias con Jueces Internacionales, donde participan reconocidos catadores de compañías importantes de Europa, Japón y Estados Unidos. Estos jueces deciden cuáles son los mejores lotes que deben presentarse en la Subasta.

Previo a la subasta hay una gran labor de mercadeo externo donde alrededor de 180 compañías internacionales reciben muestras de los cafés finalistas, siendo este trabajo de suma importancia para la promoción no solo de los cafés que participan, pero para el Café de Costa Rica.

 

Calendario

Recepción de muestras 21 al 28 de Abril
Preselección 4 al 7 de Mayo
Recepción de lotes 10 al 14 de Mayo
Cataciones Nacionales 17 al 22 de Mayo
Cataciones Internacionales (GCC) 24 de Mayo al 17 de Junio
Ceremonia de Premiación Viernes 18 de Junio
Subasta Nacional 26 de julio al 6 de Agosto
Subasta Internacional (COE) Jueves 29 de Julio

 

REGLAMENTO 

Protocolo Propuesto para Cataciones de Cuadrantes

Cantidad de residuos de agroquímicos permitidos

FORMULARIO