El Curso Intermedio de Espresso está diseñado para baristas con conocimientos previos que desean perfeccionar y profundizar sus habilidades en la preparación de espresso. A través de este programa, los participantes aprenderán a dominar la extracción perfecta, optimizar el uso de la máquina y el molino, y explorar las variables clave que afectan el sabor del espresso. Este curso está enfocado en mejorar la consistencia, la precisión y la técnica, proporcionando a los estudiantes las herramientas necesarias para crear un espresso de alta calidad en todo momento.
Intermedio de Espresso
Fechas: Próximas por definir
Capacidad total: 12
Requisitos: Barismo Básico
Horario: 8:00 am - 4:00 pm.
No hay espacios disponibles
No disponible
₡112 200
Sin existencias
Información adicional
| Horario | 8:00 am – 4:00 pm |
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No disponible
₡995 800Un Arabica Q Grader es un catador de café altamente capacitado y calibrado que evalúa el café utilizando los estándares y protocolos de catación de SCA.
El Curso de Certificación Q Grader es un curso teórico-práctica con una duración de 6 días, los 3 primeros son prácticas y los otros 3 son pruebas. Se realizan exámenes diferentes durante el curso. El propósito de los exámenes es evaluar a los catadores en sus habilidades generales de catación en un formato de catación tradicional, sentidos olfativos, clasificación de café verde y tostado, identificación de ácido, evaluaciones de habilidades básicas de catación, triangulaciones, pruebas de habilidades sensoriales y pruebas de café tostado.
En caso de reprobar alguna o varias pruebas el estudiante tiene oportunidad de retomar los exámenes pendientes en los meses siguientes. Esto se llama “retake” con el objetivo de poder completar la certificación.Este curso es llevado a cabo en un Q Venue Professional con un instructor certificado.
Instructores:
Víctor Cadenas
Jorge MartínezCualquier duda o consulta por favor envíela a [email protected]
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₡277 500
El CVA es un proceso clave que asegura la transparencia, la rigurosidad y la excelencia en cada etapa de la catación. Su objetivo es garantizar que los resultados reflejen de manera justa las características de cada café, brindando confianza tanto a productores como a compradores.
A través del CVA, fortalecemos la credibilidad de los procesos de evaluación y reforzamos nuestro compromiso con la calidad del café.
Este curso tiene como respaldo la certificación de SCA.
Instructor: Víctor Cadenas
Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto -
₡112 200
El Curso Intermedio de Métodos de Filtrado está diseñado para baristas con conocimientos previos que desean profundizar y perfeccionar sus habilidades en la preparación de café filtrado. A lo largo del programa, los participantes explorarán en detalle los distintos métodos de filtrado, el impacto de la molienda, la relación café–agua, el tiempo de extracción y el control de variables que influyen directamente en el perfil sensorial de la taza.
Este curso se enfoca en mejorar la consistencia, la precisión y la comprensión del proceso de extracción, brindando a los estudiantes las herramientas necesarias para desarrollar tazas balanceadas, limpias y expresivas, resaltando las características propias de cada origen y método.
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No disponible
₡178 500
Este curso esta enfocado en conocer las diferentes técnicas de tueste, su transferencia de calor, sus etapas de secado, deshidratación, caramelización además de tener una visión clara para los negocios de café tostado, conocer el gusto del cliente acerca de sus características de sabor y poder desarrollarlo mediante el tueste.
Curso de Tueste:
- Perfiles de Tueste
- Reacciones Químicas
- Fases del café Endotérmica y Exotérmica
- Pirólisis.
- Caramelización de los azúcares.
- Etapas del tueste: Secado, Maillard, Desarrollo.
- Construcción de una curva de tueste.
- Uso de Formulario Manual para curva de tueste.
- Uso del Software Cropster para desarrollar curva de tueste.
- Catación básica para tueste.
- Tueste de Procesos de beneficiado.
- Tueste de diferentes Regiones.
Desarrollado por Víctor Cadenas: Catador Profesional y Tostador con más de 10 años de experiencia
