El Curso Intermedio de Espresso está diseñado para baristas con conocimientos previos que desean perfeccionar y profundizar sus habilidades en la preparación de espresso. A través de este programa, los participantes aprenderán a dominar la extracción perfecta, optimizar el uso de la máquina y el molino, y explorar las variables clave que afectan el sabor del espresso. Este curso está enfocado en mejorar la consistencia, la precisión y la técnica, proporcionando a los estudiantes las herramientas necesarias para crear un espresso de alta calidad en todo momento.
Intermedio de Espresso
Fechas: Próximas por definir
Capacidad total: 12
Requisitos: Barismo Básico
Horario: 8:00 am - 4:00 pm, .
No hay espacios disponibles
No disponible
₡112 200
Sin existencias
Información adicional
| Horario | 8:00 am – 4:00 pm |
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A través del CVA, fortalecemos la credibilidad de los procesos de evaluación y reforzamos nuestro compromiso con la calidad del café.
Este curso tiene como respaldo la certificación de SCA.
Instructor: Víctor Cadenas
Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto -
No disponible
₡178 500Aprenda las bases para una evaluación sensorial de una manera práctica e interactiva.
La Catación inicia aprendiendo a percibir sabores básicos, cataciones de diferentes frutas relacionadas con los sabores presentes en el café, analizar una muestra de café desde sus características físicas y organolépticas, desarrollar tueste óptimo para una catación de cafés, conocer estándares y protocolos mundiales que nos permiten dar seguridad de los resultados.
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₡995 800Un Arabica Q Grader es un catador de café altamente capacitado y calibrado que evalúa el café utilizando los estándares y protocolos de catación de SCA.
El Curso de Certificación Q Grader es un curso teórico-práctica con una duración de 6 días, los 3 primeros son prácticas y los otros 3 son pruebas. Se realizan exámenes diferentes durante el curso. El propósito de los exámenes es evaluar a los catadores en sus habilidades generales de catación en un formato de catación tradicional, sentidos olfativos, clasificación de café verde y tostado, identificación de ácido, evaluaciones de habilidades básicas de catación, triangulaciones, pruebas de habilidades sensoriales y pruebas de café tostado.
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Instructores:
Víctor Cadenas
Jorge MartínezCualquier duda o consulta por favor envíela a [email protected]
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₡112 200Adquiera el talento necesario para trabajar detrás de la barra de espresso: extracción de espresso, calibración del molino, técnicas para espumado de leche, aplicación de leche.
Reciba los conocimientos básicos en métodos, tueste, catación, servicio al cliente y seguridad para lograr encaminar a un barista profesional muy completo.
Curso avalado por el ICAFE.
Temas del Curso:
- Elementos que determinan la calidad del café: catación.
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- Preparación de café en diferentes métodos.
- Operación de máquinas de espresso.
- Técnicas de preparación de espresso.
- Degustación de espresso: características visuales y sensoriales.
- Limpieza y mantenimiento de máquinas de espresso.
- Calibración de molinos.
- Preparación de bebidas tradicionales: espresso, cappuccino, latte.
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