El curso SCA Green Coffee Foundation es un módulo introductorio de la Specialty Coffee Association que enseña los fundamentos del café verde, abarcando desde el cultivo, procesado, secado, envío y almacenamiento hasta su llegada a la tostadora. Es ideal para principiantes o quienes buscan entender la cadena de suministro, otorgando 5 puntos para el Coffee Diploma System.
Objetivos del Curso: Aprender sobre botánica del café (especies/variedades), métodos de procesamiento (lavado, natural, honey), clasificación por defectos y tamizado, y principios básicos de comercio.
Examen: Incluye un examen teórico escrito que debe completarse tras el curso, dentro de los 21 días siguientes.
Dirigido a: Nuevos profesionales de la industria, baristas, tostadores o entusiastas que deseen profundizar en el origen y la materia prima.
