Lo que aprenderás en este nivel:
Optimización de métodos de extracción: Perfeccionarás técnicas de preparación como chemex, prensa francesa, Aeropress y otros métodos, aprendiendo a controlar variables clave como la molienda, la temperatura del agua y el tiempo de contacto.
Cálculo y control de la relación café-agua: Dominarás el ajuste preciso de la proporción entre café y agua para lograr una taza constante, equilibrada y de mayor calidad.
Evaluación sensorial avanzada: Profundizarás en cómo cada factor de la preparación influye en el perfil sensorial del café, evaluando atributos como cuerpo, acidez, sabor y aroma.
Técnicas de ajuste y resolución de problemas: Desarrollarás la capacidad de identificar y corregir errores comunes en la elaboración, garantizando consistencia y excelencia en cada taza.
Mejores prácticas en entornos profesionales: Conocerás los estándares y técnicas más utilizados en cafeterías de especialidad y en contextos competitivos.
¿A quién está dirigido este curso?
Este nivel está pensado para baristas, entusiastas y profesionales que ya cuentan con conocimientos básicos en la preparación de café (Brewing Foundation) y desean llevar sus habilidades al siguiente nivel, dominando técnicas avanzadas para crear bebidas excepcionales.
Evaluación final: El curso concluye con un examen teórico que pondrá a prueba tus conocimientos y habilidades adquiridas.
Brewing Intermediate SCA
Fechas: 28, 29 y 31 de octubre 2025
Capacidad total: 10
Requisitos: -Ser mayor de 15 años. La matrícula se realiza a través de nuestra página web. • Se puede reservar un espacio abonando el 50% del costo total del curso. • El pago total debe completarse antes del inicio del curso. El comprobante del segundo pago debe enviarse por correo electrónico. La certificación se otorgará únicamente a quienes asistan al curso en su totalidad. • En caso de ausencia por razones de fuerza mayor, el participante deberá comunicarlo con anticipación y presentar la justificación correspondiente. La administración evaluará la posibilidad de reprogramar las horas perdidas, sujeto a disponibilidad y criterios del curso. Políticas de Cancelación y Cambios • No se realizan reembolsos. En casos excepcionales donde se apruebe un reembolso, se aplicará un cargo administrativo proporcional al valor del curso. • Se permite un único cambio de curso para una fecha posterior. • Las modificaciones en la fecha del curso deben solicitarse al menos una semana antes del inicio; de lo contrario, se perderá el pago realizado. Se habilitará un locker para que los estudiantes guarden sus pertenencias durante el curso.
₡235 000
3 disponibles
Información adicional
| Horario | 4:30pm a 8:30pm |
|---|---|
| Fecha | 28, 29 y 31 de octubre 2025 |
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No disponible
₡995 800Un Arabica Q Grader es un catador de café altamente capacitado y calibrado que evalúa el café utilizando los estándares y protocolos de catación de SCA.
El Curso de Certificación Q Grader es un curso teórico-práctica con una duración de 6 días, los 3 primeros son prácticas y los otros 3 son pruebas. Se realizan exámenes diferentes durante el curso. El propósito de los exámenes es evaluar a los catadores en sus habilidades generales de catación en un formato de catación tradicional, sentidos olfativos, clasificación de café verde y tostado, identificación de ácido, evaluaciones de habilidades básicas de catación, triangulaciones, pruebas de habilidades sensoriales y pruebas de café tostado.
En caso de reprobar alguna o varias pruebas el estudiante tiene oportunidad de retomar los exámenes pendientes en los meses siguientes. Esto se llama “retake” con el objetivo de poder completar la certificación.Este curso es llevado a cabo en un Q Venue Professional con un instructor certificado.
Instructores:
Víctor Cadenas
Jorge MartínezCualquier duda o consulta por favor envíela a [email protected]
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₡970 000El Curso de Barismo Avanzado está diseñado para baristas experimentados que desean llevar sus habilidades al más alto nivel. A lo largo de este programa intensivo, los participantes perfeccionarán técnicas avanzadas de preparación de café, profundizarán en el arte del espresso, agua, finca, idioma, comercialización, mercadeo, procesos, tueste, catación, exportación entre otros… todo con un enfoque en la excelencia y la calidad.
Este programa proporciona una experiencia de aprendizaje completa y equilibrada, combinando teoría, práctica, y evaluaciones continuas para asegurar que los estudiantes salgan del curso con una preparación profesional en Barismo Avanzado.
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₡1 198 500El Curso de Certificación Q-Processing Professional (Nivel 2) del Coffee Quality Institute (CQI) es un programa intensivo de seis días diseñado para capacitar a los profesionales del café en los más altos estándares de la industria, con un enfoque especial en el procesamiento post-cosecha. A lo largo de este curso, los estudiantes profundizarán en los principales métodos de procesamiento, aprenderán las mejores prácticas y obtendrán experiencia práctica utilizando un sistema de control de calidad.
Durante el curso, los participantes se certificarán y adquirirán las habilidades necesarias para lograr diferentes perfiles de sabor a través de técnicas de procesamiento específicas.
El curso se realizará en el Beneficio Aquiares, e incluirá clases magistrales sobre teoría del procesamiento, actividades en equipo, lecciones prácticas y sesiones de cata. Para obtener la certificación, los participantes deberán aprobar evaluaciones tanto prácticas como teóricas que se aplicarán a lo largo del curso.
Incluye:
* Estadía en la emblemática Casa Esperanza
* Alimentación completa: tres comidas diarias
* Transporte San José – Aquiares – San José
* Folletos de Mejores Prácticas de Procesamiento del CQIInstructor: Jesús Salazar
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No disponible
₡112 200El Curso Intermedio de Espresso está diseñado para baristas con conocimientos previos que desean perfeccionar y profundizar sus habilidades en la preparación de espresso. A través de este programa, los participantes aprenderán a dominar la extracción perfecta, optimizar el uso de la máquina y el molino, y explorar las variables clave que afectan el sabor del espresso. Este curso está enfocado en mejorar la consistencia, la precisión y la técnica, proporcionando a los estudiantes las herramientas necesarias para crear un espresso de alta calidad en todo momento.