El Curso Intermedio de Espresso está diseñado para baristas con conocimientos previos que desean perfeccionar y profundizar sus habilidades en la preparación de espresso. A través de este programa, los participantes aprenderán a dominar la extracción perfecta, optimizar el uso de la máquina y el molino, y explorar las variables clave que afectan el sabor del espresso. Este curso está enfocado en mejorar la consistencia, la precisión y la técnica, proporcionando a los estudiantes las herramientas necesarias para crear un espresso de alta calidad en todo momento.
Intermedio de Espresso
Fechas: 28, 29 y 30 de octubre 2026
Capacidad total: 10
Requisitos: Barismo Básico
Horario: 8:30 a.m a 4:30 p.m.
Disponibilidad: 10
₡112 200
10 disponibles
Información adicional
| Horario | 8:30 a.m a 4:30 p.m |
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₡112 200Adquiera el talento necesario para trabajar detrás de la barra de espresso: extracción de espresso, calibración del molino, técnicas para espumado de leche, aplicación de leche.
Reciba los conocimientos básicos en métodos, tueste, catación, servicio al cliente y seguridad para lograr encaminar a un barista profesional muy completo.
Curso avalado por SCACR.
Temas del Curso:
- Elementos que determinan la calidad del café: catación.
- Influencia del tueste en el sabor: sesión de tueste y catación.
- Preparación de café en diferentes métodos.
- Operación de máquinas de espresso.
- Técnicas de preparación de espresso.
- Degustación de espresso: características visuales y sensoriales.
- Limpieza y mantenimiento de máquinas de espresso.
- Calibración de molinos.
- Preparación de bebidas tradicionales: espresso, cappuccino, latte.
Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto -
₡178 500
Este curso esta enfocado en conocer las diferentes técnicas de tueste, su transferencia de calor, sus etapas de secado, deshidratación, caramelización además de tener una visión clara para los negocios de café tostado, conocer el gusto del cliente acerca de sus características de sabor y poder desarrollarlo mediante el tueste.
Curso de Tueste:
- Perfiles de Tueste
- Reacciones Químicas
- Fases del café Endotérmica y Exotérmica
- Pirólisis.
- Caramelización de los azúcares.
- Etapas del tueste: Secado, Maillard, Desarrollo.
- Construcción de una curva de tueste.
- Uso de Formulario Manual para curva de tueste.
- Uso del Software Cropster para desarrollar curva de tueste.
- Catación básica para tueste.
- Tueste de Procesos de beneficiado.
- Tueste de diferentes Regiones.
Desarrollado por Pablo Araya: Catador Profesional y Tostador con más de 10 años de experiencia
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₡970 000
El Curso de Barista Avanzado está diseñado para profesionales del café y baristas con experiencia que desean perfeccionar sus conocimientos y desarrollar una visión integral de la industria del café de especialidad.
A lo largo de este programa intensivo, los participantes fortalecerán sus habilidades técnicas en la preparación de bebidas a base de espresso y métodos de extracción, al mismo tiempo que profundizarán en aspectos fundamentales que influyen en la calidad de la taza y en la toma de decisiones dentro del sector.
El plan de estudios abarca temas especializados como espresso avanzado, ciencia del agua, producción en finca, procesos de beneficio, tueste, análisis sensorial y catación, comercialización, mercadeo, exportación, inglés aplicado al café, entre otros contenidos estratégicos que brindan una comprensión completa de la cadena de valor del café.
Con una metodología que combina clases teóricas, sesiones prácticas, estudios de caso y evaluaciones continuas, este programa permite a los participantes desarrollar competencias técnicas, sensoriales y comerciales, preparándolos para enfrentar los retos de la industria con un enfoque profesional, innovador y orientado a la excelencia.
Al finalizar el curso, los estudiantes contarán con una formación sólida que les permitirá elevar su desempeño como baristas, fortalecer su perfil profesional y generar un mayor impacto dentro del sector del café de especialidad.
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No disponible
₡112 200
El Curso Intermedio de Métodos de Filtrado está diseñado para baristas con conocimientos previos que desean profundizar y perfeccionar sus habilidades en la preparación de café filtrado. A lo largo del programa, los participantes explorarán en detalle los distintos métodos de filtrado, el impacto de la molienda, la relación café–agua, el tiempo de extracción y el control de variables que influyen directamente en el perfil sensorial de la taza.
Este curso se enfoca en mejorar la consistencia, la precisión y la comprensión del proceso de extracción, brindando a los estudiantes las herramientas necesarias para desarrollar tazas balanceadas, limpias y expresivas, resaltando las características propias de cada origen y método.
