Para Baristas

Adquiera el talento necesario para trabajar detrás de la barra de espresso: extracción de espresso, calibración del molino, técnicas para espumado de leche, aplicación de leche.

Reciba los conocimientos básicos en métodos, tueste, catación, servicio al cliente y seguridad para lograr encaminar a un barista profesional muy completo.

Curso avalado por el ICAFE.

Temas del Curso:

• Elementos que determinan la calidad del café: catación.
• Influencia del tueste en el sabor: sesión de tueste y catación.
• Preparación de café en diferentes métodos.
• Operación de máquinas de espresso.
• Técnicas de preparación de espresso.
• Degustación de espresso: características visuales y sensoriales.
• Limpieza y mantenimiento de máquinas de espresso.
• Calibración de molinos.
• Preparación de bebidas tradicionales: espresso, cappuccino, latte.